독일한국식품에 대한 10가지 기본 상식을 배우기

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대한민국구매자연맹(회장 강정화)은 지난 3월 22일~12월 6일 서울 근처에 거주하는 10대~80대 남녀 400명을 표본으로 오프라인 설문을 통해 ‘축산물을 대신할 수 있는 단백질 식품`에 대한 소비자 인식을 조사하였다. 이의 말을 인용하면 ‘축산물 대체식품은 ‘대체육 등의 이름으로 유통·판매되고 있으나 주로 소비자(88.5%)는 용어만 파악했었다. 적합한 명칭으로는 단백질