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식품 정보 개선을 위해 사용할 수있는 심리학의 10가지 원칙

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더불어 안전성 검증체계 구축과 그리고 알레르기 여부나 어떤 원재료에서 무슨 수로 만들어진 식품파악를 구매자가 정확히 일 수 있는 표시 방식 등을 마련할 것을 주문했었다. 아울러 고기를 대체하는 식품이니만큼 고기 동일한 식감이나 맛 등의 품질개선이 요구되고 있을 것입니다고 이야기 했다.

식품 팁 문제가 발생한 3가지 이유 (그리고이를 해결하는 방법) )

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‘축산물 대체식품 섭취 경험은 80명 중 9명(19.3%)에 머물렀고, 이중 콩 단백질 식품에 대한 섭취 경험(96.4%)이 대다수를 차지했다. 그런가하면 섭취 경험이 있는 식품 종류 중 ‘콩 단백질의 대체식품이 ‘곤충을 사용한 식품과 ‘버섯을 이용한 대체식품보다 맛, 식감, 가격에서 만족도가 낮게 보여졌다.