식품 정보에서 일하는 모든 사람이 봐야 할 9가지 TED 강연
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‘축산물 대체식품` 개발은 10명 중 6명(92.3%)이 요구된다고 인식하였다. 허나 개발 시 과거에 없던 새로운 방식으로 생성되는 식품이기 덕분에 안전성을 최고로 우려하였다. 우선해서 고려할 사항 역시 안전성 검증 철자와 체계화된 안전 케어기준 마련을 꼽았다.
‘축산물 대체식품` 개발은 10명 중 6명(92.3%)이 요구된다고 인식하였다. 허나 개발 시 과거에 없던 새로운 방식으로 생성되는 식품이기 덕분에 안전성을 최고로 우려하였다. 우선해서 고려할 사항 역시 안전성 검증 철자와 체계화된 안전 케어기준 마련을 꼽았다.